JUAL FILLET IKAN

Masakan yang cocok di fillet

Masakan yang dinikmati daging ikannya, misalnya ikan goreng tepung.

Masakan ikan yang bersaus.

Masakan seperti sup sebetulnya lebih cocok dengan tulang karena yang dinikmati selain dagingnya, juga kaldunya. Rasa gurih kaldu antara lain didapat dari tulang ikan.

Kalau sup tetap menggunakan fillet, rebus tulang terpisah untuk mendapatkan kaldunya yang kemudian dipakai sebagai sup.

Bentuk potongan fillet

Fillet ikan bisa dipotong kubus (untuk sup dan tumisan)

Fillet ikan bisa dipotong seperti jari untuk fish strip

Fillet ikan bisa dipotong kotak atau persegi panjang untuk steak

Fillet adalah bagian daging ikan yang diperoleh dengan penyayatan ikan utuh sepanjang tulang belakang dimulai dari belakang kepala hingga mendekati bagian ekor.

Mengenal Fillet Ikan, Tipe Fillet Ikan dan Cara Fillet Ikan

Fillet ikan yang baik adalah:

1. fillet yang mempunyai daging yang berwarna putih

2. cemerlang dan bersih

3. bau sangat segar

4. dan tekstur yang padat, kompak dan elastis.

Untuk pemesenan bisa menghubungi :

hp/wa : 081297321732